La Quinta Cocina de Madrid supera un año de formación y capacita a más de 150 nuevos profesionales de la restauración

La Quinta Cocina de Madrid supera un año de formación y capacita a más de 150 nuevos profesionales de la restauración

Con gran satisfacción, La Quinta Cocina de Madrid celebra un hitó importante en su trayectoria: superar un año de formación y capacitar a más de 150 nuevos profesionales del sector de la restauración. Desde su inauguración, esta entidad ha demostrado su compromiso con la formación y el desarrollo de habilidades en el ámbito gastronómico, brindando oportunidades a jóvenes talentos y apasionados de la cocina. A lo largo de este año, La Quinta Cocina de Madrid ha ofrecido programas de formación especializados, talleres y workshops, que han permitido a sus estudiantes adquirir conocimientos y habilidades para destacarse en el mercado laboral.

La Quinta Cocina de Madrid celebra un año de éxito en la formación de jóvenes en la industria de la restauración

El delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, José Fernández, visitó hoy La Quinta Cocina, el programa del Ayuntamiento de Madrid que promueve la formación e inserción sociolaboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad en el ámbito de la restauración. En el año 2023, el programa recibió a más de 150 alumnos.

Durante su visita, el delegado participó en la clase magistral impartida por el chef Víctor Comín a los integrantes de la 18ª promoción, que comenzaron en junio la fase inicial de capacitación teórico-práctica. Este proyecto, desarrollado en colaboración con la entidad Cesal en el Espacio Abierto Quinta de los Molinos, se enfoca en la formación de jóvenes de entre 16 y 23 años en riesgo de exclusión social como ayudantes de cocina y camareros, favoreciendo así su empleabilidad y acceso al mercado de trabajo.

En el año pasado, 154 personas formaron parte de esta iniciativa, de las que 12 consiguieron un empleo antes de concluir la capacitación. Un total de 109 personas más acabaron el curso y de ellos, 54 obtuvieron una oferta de empleo al término. Estas cifras se traducen en una alta satisfacción por parte de los usuarios, que concedieron una nota de 9,4 sobre 10 a este recurso.

La Quinta Cocina: un programa integral de formación y capacitación

La Quinta Cocina ofrece dos servicios fundamentales: por un lado, el de formación ocupacional, con tres cursos anuales de seis meses de duración cada uno: cuatro de ellos de formación teórico-práctica a través de la escuela y de prácticas en restaurantes con los que se establece un convenio de colaboración. Por otro lado, los alumnos, tutorizados por profesionales, atienden la cafetería y restaurante del propio Espacio Abierto Quinta de los Molinos, un enclave cultural situado en este parque histórico de la ciudad. De esta forma, ponen en práctica los conocimientos adquiridos en clase.

Además de este completo programa formativo, los alumnos realizan actividades complementarias, como monográficos y visitas a plantas de alimentación o excursiones. Asimismo, han recibido formación por parte de Policía Municipal, Bomberos y SAMUR.

Un apoyo integral para los jóvenes participantes

A fin de facilitar su estancia y experiencia, el Ayuntamiento no solo asume el coste de los cursos, sino que ofrece a los participantes abono transporte, el vestuario necesario para el desarrollo de la actividad y las comidas que coinciden con sus horarios de clase.

La Quinta Cocina es un ejemplo de éxito en la lucha contra la exclusión social y la promoción del empleo juvenil en la industria de la restauración. Su enfoque integral y su apoyo a los jóvenes participantes han permitido lograr resultados tangibles y mejorar la calidad de vida de muchos jóvenes en situación de vulnerabilidad.